Saladine Fraîche - Radis et Betteraves Marinées

Ingrédients : 

QS de Salade Verte 

1 Betrave Crue Pelée

1 Gros Radis ou 6 Petits 

1 Tomate Tigrée Rouge et 1 Tomate Tigrée Verte

4 CS Huile d’Olive

Marinades : 

2 CS  De Vinaigre de Framboise

1 Citron Vert 

Méthode :

Trancher la betterave et radis à la mandoline ou le plus finement possible au couteau. 

Faire mariner 20 min minimum la betterave dans le vinaigre et les radis dans le citron vert. 

Trancher les tomates, reserver le jus. 

Melanger la salade dans l'huile d'olive et jus de tomate, dresser dans une assiette creuse et disposer harmonieusement le reste des ingrédients.